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空腹吃過多荔枝真的會死嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
我在微信朋友圈看到有人轉(zhuǎn)發(fā)消息說空腹吃荔枝導(dǎo)致孩子死亡真的是這樣嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

空腹吃過多荔枝確實可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康風(fēng)險甚至死亡,但需滿足特定條件。荔枝中含有次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸兩種毒素,在未成熟荔枝中含量更高,可能干擾人體糖代謝。

空腹?fàn)顟B(tài)下大量食用未成熟荔枝可能引發(fā)低血糖腦病,常見于熱帶地區(qū)兒童。毒素抑制肝臟糖異生和脂肪酸氧化,導(dǎo)致血糖急劇下降,伴隨頭暈、冷汗、抽搐等癥狀。若未及時補充葡萄糖,嚴(yán)重時可出現(xiàn)昏迷、多器官衰竭。2017年印度一項研究顯示,當(dāng)?shù)乇l(fā)的荔枝相關(guān)腦病病例多與空腹食用未成熟荔枝有關(guān),部分患兒因延誤治療死亡。

成熟荔枝毒素含量顯著降低,正常食用通常不會引發(fā)中毒。中國荔枝主產(chǎn)區(qū)居民長期食用成熟荔枝未見類似病例報告。世界衛(wèi)生組織建議每日食用量控制在300克以內(nèi),避免連續(xù)大量進(jìn)食。食用前充分清洗、去核,搭配其他食物可降低風(fēng)險。糖尿病患者更需注意控制攝入量,因荔枝含糖量較高可能影響血糖波動。

出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀時應(yīng)立即進(jìn)食含糖食物,嚴(yán)重者需靜脈注射葡萄糖。家長需特別注意兒童荔枝攝入量,避免采摘未完全成熟果實。儲存荔枝應(yīng)冷藏保存,腐敗變質(zhì)的荔枝可能產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。日常飲食建議多樣化,單一水果過量食用可能帶來營養(yǎng)失衡或健康隱患。

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