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急性腸胃炎恢復(fù)期可以吃肉嗎？

患者：男，30歲

病情描述:
我上周因拉肚子住院了，一直吃粥，現(xiàn)在肚子好餓，急性腸胃炎恢復(fù)期可以吃肉嗎？
共1個(gè)回答
李淵 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

急性腸胃炎恢復(fù)期可以適量吃易消化的肉類(lèi)，如雞胸肉、魚(yú)肉、瘦豬肉、嫩牛肉，建議選擇蒸煮等低脂烹調(diào)方式，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

1、雞胸肉

去皮雞胸肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，蒸煮后質(zhì)地柔軟易消化，適合恢復(fù)期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2、魚(yú)肉

鱈魚(yú)、龍利魚(yú)等白肉魚(yú)脂肪含量低且含必需脂肪酸，清蒸或燉湯有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。

3、瘦豬肉

選擇里脊肉剁碎制成肉丸或肉糜，少量添加可補(bǔ)充血紅素鐵，避免油炸或紅燒。

4、嫩牛肉

牛腿肉燉煮至軟爛后少量食用，需徹底去除筋膜脂肪，建議搭配胡蘿卜等易消化蔬菜。

恢復(fù)期應(yīng)從少量開(kāi)始嘗試肉類(lèi)，出現(xiàn)腹脹腹痛需暫停食用，同時(shí)避免腌制、燒烤等高脂高鹽加工方式。

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