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糖尿病人為什么不能吃花生？

患者：男，42歲

病情描述:
我是一個(gè)糖尿病患者，我一直以為只要不吃甜食就行，今天又聽說也不能吃花生，糖尿病為什么不能吃花生？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖尿病患者并非完全不能吃花生，但需嚴(yán)格控制攝入量?；ㄉ鷮儆诟咧尽⒏邿崃渴澄?，過量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)和體重增加。

1、熱量過高

100克花生約含567大卡熱量，過量食用易導(dǎo)致每日熱量超標(biāo)。建議選擇原味花生，每日攝入量控制在15克以內(nèi)。

2、脂肪含量高

花生脂肪含量達(dá)44-56%，以不飽和脂肪酸為主，但過量仍會(huì)影響血脂?？纱钆渖攀忱w維豐富的蔬菜水果食用。

3、碳水化合物轉(zhuǎn)化

花生含20%碳水化合物，消化吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。建議監(jiān)測餐后血糖，避免與其他高碳水食物同食。

4、加工方式影響

油炸、糖漬花生會(huì)額外增加油脂和糖分?jǐn)z入。優(yōu)先選擇水煮或烘烤方式，避免添加鹽、糖等調(diào)味料。

糖尿病患者可偶爾少量食用花生，建議選擇餐間作為零食，同時(shí)相應(yīng)減少主食量，并密切監(jiān)測血糖變化。出現(xiàn)血糖異常波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

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