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蘿卜更利于鈣的吸收嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
每到冬季，家里就會做大骨燉蘿卜湯吃，蘿卜更利于鈣的吸收嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘿卜本身不直接促進鈣的吸收，但蘿卜中的膳食纖維和維生素C可能間接幫助維持鈣吸收所需的胃腸環(huán)境。鈣的吸收主要依賴于維生素D、胃腸酸堿度等因素。

蘿卜含有一定量的膳食纖維，能夠幫助維持胃腸蠕動功能，減少胃腸對鈣的潛在干擾。蘿卜中的維生素C雖然含量不高，但可能有助于維持體內(nèi)酸堿平衡，間接影響鈣的溶解和吸收。鈣的吸收核心依賴于維生素D的活性形式，通過促進腸道鈣結(jié)合蛋白的合成來提升吸收率。缺乏維生素D時，即使攝入高鈣食物或蘿卜，鈣的吸收效率仍可能較低。胃腸環(huán)境酸堿度對鈣的吸收也有影響，胃酸分泌不足可能降低鈣的溶解性。

日常飲食中可通過均衡搭配提升鈣的吸收效率，例如在攝入牛奶、豆制品等高鈣食物時，配合富含維生素D的魚類或蛋黃。蘿卜作為蔬菜可提供膳食纖維和微量營養(yǎng)素，但不應(yīng)作為補鈣的主要手段。鈣吸收不良或存在骨質(zhì)疏松風(fēng)險時，建議就醫(yī)評估維生素D水平及胃腸功能，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補充鈣劑或維生素D制劑。

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