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山藥搭配陳皮有什么功效？

患者：女，41歲

病情描述:
我這段時(shí)間經(jīng)?？人?，而且還有點(diǎn)喘，一位中醫(yī)朋友建議我多吃些山藥陳皮粥，山藥搭配陳皮有什么功效？
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院 三甲 治未病中心

山藥搭配陳皮具有健脾益胃、化痰止咳、促進(jìn)消化等功效，適合胃腸功能較弱或痰濕體質(zhì)的人群適量食用。

一、健脾益胃

山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化吸收，陳皮中的揮發(fā)油可刺激胃腸蠕動(dòng)。兩者合用能緩解食欲不振、腹脹等癥狀，尤其適合脾胃虛弱導(dǎo)致的慢性腹瀉或消化不良。需注意山藥中的黏液蛋白可能引起過(guò)敏，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

二、化痰止咳

陳皮所含的檸檬烯和川陳皮素具有祛痰作用，山藥黏液質(zhì)能保護(hù)呼吸道黏膜。對(duì)于感冒后遺留的咳嗽、慢性支氣管炎患者的黏痰不易咳出有改善效果。但風(fēng)寒咳嗽者不宜單獨(dú)使用陳皮，建議配伍生姜以增強(qiáng)散寒功效。

三、調(diào)節(jié)血糖

山藥中的薯蕷皂苷和膳食纖維可延緩糖分吸收，陳皮多糖能改善胰島素敏感性。二者搭配對(duì)糖尿病前期人群的血糖波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)作用，但不能替代降糖藥物。食用時(shí)建議選擇蒸煮方式，避免高糖烹飪方法。

四、抗氧化

陳皮含有的橙皮苷與山藥多酚協(xié)同作用，可清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于延緩皮膚衰老，但對(duì)光敏感人群需控制攝入量，避免日光性皮炎風(fēng)險(xiǎn)。

五、利水滲濕

陳皮理氣燥濕配合山藥補(bǔ)脾利水，能改善肢體困重、舌苔厚膩等濕濁內(nèi)蘊(yùn)表現(xiàn)。濕熱體質(zhì)者可搭配薏苡仁增強(qiáng)效果，但陰虛津虧者慎用，可能加重口干咽燥癥狀。

建議將新鮮山藥100-150克與3-5克陳皮共同煮粥或燉湯，每周食用2-3次為宜。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)餐后血糖，胃腸潰瘍急性期應(yīng)暫停食用。食用后出現(xiàn)口舌麻木等不良反應(yīng)時(shí)立即停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)排查過(guò)敏原。長(zhǎng)期服用中藥配伍建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整劑量和搭配。

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