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魚骨有補(bǔ)鈣的作用嗎?

患者:男,35歲 提問(wèn)于2018-09-12 12:56

病情描述:
這段時(shí)間晚上睡覺總是腳抽筋,吃魚骨有補(bǔ)鈣的作用嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
經(jīng)過(guò)適當(dāng)軟化處理的魚骨,魚骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,更容易提高人體對(duì)鈣的吸收率。可以用醋或者鹽來(lái)軟化魚骨。當(dāng)然,不是所有魚骨都容易變軟,一些大型魚類的骨頭即使長(zhǎng)時(shí)間蒸煮也不會(huì)變軟。
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