美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

常吃雞蛋具有什么好處？

患者：女，32歲

病情描述:
每天早上媽媽都會(huì)給我煲個(gè)雞蛋讓我?guī)е飞铣?，常吃雞蛋具有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃雞蛋有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂。雞蛋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量食用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用率高。每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，可幫助維持肌肉組織健康，促進(jìn)傷口修復(fù)。對(duì)于生長發(fā)育期兒童、術(shù)后恢復(fù)期人群具有重要營養(yǎng)支持作用。

2、促進(jìn)大腦發(fā)育

雞蛋蛋黃富含卵磷脂和膽堿，這些成分是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的前體物質(zhì)。適量攝入有助于改善記憶功能，對(duì)胎兒神經(jīng)管發(fā)育和嬰幼兒認(rèn)知能力提升具有積極作用。孕婦每日食用1-2個(gè)雞蛋可滿足胎兒腦發(fā)育需求。

3、保護(hù)視力

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素屬于類胡蘿卜素，能在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)形成保護(hù)層，過濾有害藍(lán)光。長期適量攝入可降低老年性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋與深色蔬菜搭配食用可增強(qiáng)抗氧化效果。

4、增強(qiáng)免疫力

雞蛋含有維生素A、維生素D、硒等免疫調(diào)節(jié)營養(yǎng)素。維生素A能維持呼吸道黏膜完整性，維生素D可調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能，硒元素具有抗氧化作用。這些成分協(xié)同作用可幫助提升機(jī)體抗病能力。

5、調(diào)節(jié)血脂

雖然雞蛋含膽固醇，但其中的卵磷脂能促進(jìn)膽固醇乳化代謝。研究表明健康人群每日攝入1-2個(gè)雞蛋不會(huì)顯著影響血清膽固醇水平，反而可能升高高密度脂蛋白膽固醇，改善血脂譜。

建議采用煮、蒸等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，避免高溫煎炸產(chǎn)生有害物質(zhì)。對(duì)雞蛋過敏者、膽囊炎急性發(fā)作期患者需限制攝入。普通成人每日1-2個(gè)雞蛋為宜，可搭配全谷物和蔬菜水果保證膳食平衡。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意冷藏保存，烹飪前清洗蛋殼表面污物。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>