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晚餐怎么吃才營(yíng)養(yǎng)?

患者:女,40歲

病情描述:
我每天都煮飯,一日三餐真的很愁,那么晚餐怎么吃才營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

晚餐營(yíng)養(yǎng)搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、適量主食、蔬菜水果及少量健康脂肪,推薦選擇蒸煮燉等低油烹飪方式,避免高鹽高糖及過量進(jìn)食。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚蝦、雞胸肉、豆腐等易消化蛋白,避免油炸或肥膩肉類,有助于夜間組織修復(fù)且不增加胃腸負(fù)擔(dān)。

2、復(fù)合碳水

搭配糙米、燕麥、紅薯等低升糖主食,控制精制米面攝入量,維持血糖穩(wěn)定并延長(zhǎng)飽腹感。

3、膳食纖維

深色蔬菜占晚餐總量一半以上,如西藍(lán)花、菠菜等,搭配菌菇類食物促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

4、健康脂肪

少量堅(jiān)果或橄欖油補(bǔ)充不飽和脂肪酸,避免奶油、動(dòng)物油脂等飽和脂肪攝入。

晚餐建議在睡前3小時(shí)完成,進(jìn)食后適當(dāng)散步促進(jìn)消化,避免立即平躺或劇烈運(yùn)動(dòng)。

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