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蒜薹有食療功效嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-09-20 12:09

病情描述:
第一次吃蒜薹,感覺和大蒜差不多,蒜薹有食療功效嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷及維生素A、B2、C等營(yíng)養(yǎng)成分,還含有大蒜素等食物化學(xué)物質(zhì)。蒜薹有驅(qū)蟲、抗感染、抗氧化、預(yù)防便秘及癌癥的功效。一般人群及便秘、肥胖者均可食用;胃腸道潰瘍、胃腸炎患者禁食。
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