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喝豬肝枸杞子湯有哪些食療作用？

患者：女，58歲

病情描述:
昨天婆婆做了豬肝枸杞子湯給我喝，她說喝這個湯很好，喝豬肝枸杞子湯有哪些食療作用？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝豬肝枸杞子湯有助于補血養(yǎng)肝、明目潤燥、增強免疫力和改善疲勞，適合氣血不足、視力模糊及體虛人群。豬肝富含鐵與維生素A，枸杞子含枸杞多糖與胡蘿卜素，兩者協(xié)同發(fā)揮食療作用。

1、補血養(yǎng)肝

豬肝含血紅素鐵和維生素B12，可改善缺鐵性貧血；枸杞子促進肝細胞修復，兩者合用增強肝臟代謝功能。適合面色蒼白、月經量少者。

2、明目潤燥

枸杞子含玉米黃質和β-胡蘿卜素，豬肝富含視黃醇，可緩解眼干澀和夜盲癥。長期用眼過度者飲用有助于保護視網膜。

3、增強免疫

枸杞多糖激活巨噬細胞，豬肝的鋅元素促進淋巴細胞分化，聯(lián)合提升抵抗力。體弱易感冒人群可定期食用。

4、緩解疲勞

豬肝中的輔酶Q10與枸杞的甜菜堿協(xié)同作用，改善線粒體功能，減輕慢性疲勞綜合征癥狀。

建議每周食用2-3次，高膽固醇血癥患者應控制攝入量，搭配綠葉蔬菜可促進鐵吸收，飲用后出現(xiàn)腹脹需停用。

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