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有糖尿病可以喝糙米白粥嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
許多人都說糙米好，但是家里人有點輕微糖尿病，請問他可以喝嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖尿病患者可以適量喝糙米白粥，但需控制攝入量并監(jiān)測血糖反應。糙米白粥的升糖指數(shù)低于精白米粥，但仍需注意搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維以延緩血糖上升。

1、升糖指數(shù)

糙米白粥的升糖指數(shù)約為65，低于精白米粥的80，但煮制時間過長會進一步升高升糖指數(shù)，建議搭配雞蛋或綠葉蔬菜食用。

2、膳食纖維

糙米保留部分米糠皮，每100克含2.4克膳食纖維，有助于延緩葡萄糖吸收，建議選擇未過度碾磨的糙米品種。

3、進食方式

建議將粥放涼至溫熱后食用，冷卻過程會產(chǎn)生抗性淀粉，同時采用小碗分次進食，避免一次性攝入過多碳水化合物。

4、血糖監(jiān)測

首次食用后2小時應檢測血糖，若餐后血糖波動超過2mmol/L，需調(diào)整食用量或更換為雜糧飯等固體主食。

糖尿病患者可搭配二甲雙胍、阿卡波糖等降糖藥物，同時保持每周150分鐘中等強度運動，定期復查糖化血紅蛋白指標。

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