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吃板栗可以增肥嗎?

患者:女,39歲

病情描述:
我體重比較輕,想吃一些東西增肥。請(qǐng)問(wèn)吃板栗可以增肥嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量吃板栗通常不會(huì)直接導(dǎo)致增肥,但過(guò)量食用可能增加熱量攝入。板栗富含淀粉和膳食纖維,可作為健康碳水來(lái)源,但需注意控制總熱量平衡。

板栗的淀粉含量較高,每100克約含40-50克碳水化合物,熱量接近200千卡。其升糖指數(shù)中等,膳食纖維有助于延緩血糖上升速度。正常食用情況下,板栗的飽腹感較強(qiáng),可能幫助減少其他高熱量食物的攝入。將板栗作為主食替代品或加餐時(shí),建議單次食用量控制在10-15顆以內(nèi),避免油炸或糖漬等加工方式。

若長(zhǎng)期大量食用板栗且缺乏運(yùn)動(dòng),多余熱量可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。板栗中的支鏈淀粉消化速度較慢,但持續(xù)過(guò)量攝入仍會(huì)導(dǎo)致能量過(guò)剩。需要增重的人群可將板栗與優(yōu)質(zhì)蛋白食物搭配,如搭配牛奶或雞蛋,既能增加熱量又保證營(yíng)養(yǎng)均衡。胃腸功能較弱者需注意,過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹。

建議結(jié)合自身代謝需求調(diào)整食用量,保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。出現(xiàn)消化不良時(shí)可選擇蒸煮方式替代烤制,同時(shí)監(jiān)測(cè)體重變化。若需制定個(gè)性化增重方案,建議咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行膳食評(píng)估。

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