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長期吸入高溫油煙易患肺癌嗎?

患者:女,24歲 提問于2018-09-08 21:40

病情描述:
我在家里做飯,天天聞著油煙。長期吸入高溫油煙易患肺癌嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
國外研究機(jī)構(gòu)經(jīng)比較分析后指出,中國人喜歡用高溫食用油來烹調(diào)菜肴,灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下,會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,而長期大量吸入這種物質(zhì)不僅會改變?nèi)说倪z傳免疫功能,而且易患肺癌。
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