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山藥粥有助于消化嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
我這幾天吃飯不消化,網(wǎng)上說喝山藥粥有用,那山藥粥能助消化嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

山藥粥有助于消化。山藥含有豐富的膳食纖維和淀粉酶,能夠促進胃腸蠕動和食物分解,適合消化不良、脾胃虛弱的人群食用。

1、膳食纖維作用

山藥中的膳食纖維可增加糞便體積,刺激腸道蠕動,緩解功能性便秘。搭配粥類軟質食物能減少胃腸負擔。

2、淀粉酶活性

山藥含有的淀粉酶可幫助分解碳水化合物,提升對米粥等主食的消化效率,尤其適合消化功能減退的老年人。

3、黏液蛋白保護

山藥黏液蛋白能在胃腸黏膜形成保護層,減輕胃酸刺激,對慢性胃炎患者具有輔助緩解作用。

4、低脂易吸收

山藥粥熱量適中且脂肪含量低,不會加重消化系統(tǒng)負擔,術后或體虛者食用可避免消化不良。

建議將山藥去皮切塊與大米同煮至軟爛,避免添加過多糖分。急性胃腸炎發(fā)作期或糖尿病患者需控制食用量。

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