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食用橄欖油對人體有哪些好處?

患者:女,56歲

病情描述:
我家炒菜一直用的橄欖油,請問食用橄欖油對人體有哪些好處?
共1個回答
橄欖油含有大量的單不飽和脂肪酸,可降低壞膽固醇,減少得心臟病的危險。一項(xiàng)來自7個國家的心血管疾病研究表明,希臘克里特島上的男子膽固醇水平較高,但是很 少有人死于心臟病,主要原因是,其飲食含有大量來自橄欖油的有益心臟健康的脂肪。專家建議,加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇。在烹調(diào)過程中,最好 以橄欖油取代其他油類。
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