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怎么做絲瓜粥呢？

患者：女，29歲

病情描述:
夏天皮膚經(jīng)常會被太陽曬傷，這時候就想做一份絲瓜粥潤膚，請問絲瓜粥的做法是什么呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

絲瓜粥可通過準(zhǔn)備食材、處理絲瓜、煮制米粥、混合調(diào)味四個步驟完成。

1、準(zhǔn)備食材：

選取新鮮絲瓜200克，大米100克，生姜少許，食鹽適量，清水約1000毫升。

2、處理絲瓜：

絲瓜去皮切滾刀塊，生姜切絲備用，大米提前浸泡30分鐘縮短煮制時間。

3、煮制米粥：

將大米與清水以1:10比例煮沸，轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘至米粒開花粘稠。

4、混合調(diào)味：

加入絲瓜塊和姜絲繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火后加鹽調(diào)味，避免長時間高溫破壞絲瓜營養(yǎng)。

夏季食用可冷藏后冰鎮(zhèn)，脾胃虛寒者建議趁熱食用，絲瓜過敏者應(yīng)避免嘗試。

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