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泥鰍含膽固醇高嗎

患者:女,45歲 提問于2018-09-09 21:04

病情描述:
昨天買了些泥鰍,朋友對我說泥鰍的膽固醇含量非常的高,請問真的是這樣嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
日常生活中,我們食用泥鰍主要在于它的保健功效。泥鰍是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品,可食部分每百克蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4~22.6克,比一般魚類高。還含有脂肪2.8~2.9克,以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等。但泥鰍所含膽固醇比較高,若將泥鰍與富含維生素C的果蔬相搭配,則可將多余的膽固醇排出體外。
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