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為何痛風(fēng)病人不宜吃豆腐呢？

患者：男，31歲

病情描述:
我舅舅被診斷出痛風(fēng)后，舅媽不能吃豆腐了，這是為什么？
共1個(gè)回答
劉愛華 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)病人不宜吃豆腐主要是因?yàn)槎垢休^多嘌呤，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。痛風(fēng)通常由高尿酸血癥引起，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛、紅腫等癥狀?？刂骑嬍持朽堰蕯z入是痛風(fēng)管理的重要措施。

豆腐由大豆制成，大豆屬于中高嘌呤食物，每100克豆腐嘌呤含量約為50-150毫克。對(duì)于痛風(fēng)病人，攝入過多嘌呤會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸生成增加，可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。豆腐中的植物蛋白雖然對(duì)健康有益，但其中的嘌呤成分對(duì)痛風(fēng)病人不利。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格限制豆腐攝入，緩解期可少量食用，但需監(jiān)測(cè)尿酸水平。

除豆腐外，其他豆制品如豆?jié){、豆干等同樣含有較多嘌呤，痛風(fēng)病人需謹(jǐn)慎選擇。動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物更應(yīng)嚴(yán)格限制。建議痛風(fēng)病人優(yōu)先選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等，同時(shí)保持充足水分?jǐn)z入有助于尿酸排泄。

痛風(fēng)病人日常需注意控制體重，避免飲酒，特別是啤酒。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用降尿酸藥物如非布司他片、苯溴馬隆片等。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等痛風(fēng)發(fā)作癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿片、雙氯芬酸鈉緩釋片等藥物緩解癥狀。保持健康飲食習(xí)慣和生活方式是預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作的關(guān)鍵。

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