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鯽魚和冬瓜可以搭配嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
婆婆買了條鯽魚做菜，家里剛好有冬瓜，可以搭配在一起做菜嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

鯽魚和冬瓜可以搭配食用，兩者搭配有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，適合燉湯或清蒸等烹飪方式。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，冬瓜含膳食纖維和維生素，搭配可提升營(yíng)養(yǎng)利用率。

2、促進(jìn)消化

冬瓜中的膳食纖維能幫助緩解鯽魚高蛋白帶來的胃腸負(fù)擔(dān)，適合消化功能較弱者。

3、低脂低熱

兩者均為低脂肪食材，搭配后熱量可控，適合控制體重或三高人群日常食用。

4、利尿消腫

冬瓜具有利水特性，與鯽魚的溫和滋補(bǔ)作用協(xié)同，對(duì)輕度水腫情況有一定幫助。

建議選擇新鮮食材，冬瓜去皮后與鯽魚同燉，脾胃虛寒者可加入少量姜片調(diào)和。

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