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柿子一餐可以吃幾個?

患者:男,35歲

病情描述:
我很喜歡吃柿子,一次可以吃好幾個,請問柿子一餐可以吃幾個?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

健康成年人一餐建議吃1-2個柿子,過量食用可能引發(fā)胃腸不適。柿子含有較多鞣酸和果膠,空腹或與高蛋白食物同食時需謹(jǐn)慎。

柿子屬于高鞣酸水果,單次攝入過多可能導(dǎo)致鞣酸與胃酸結(jié)合形成沉淀物。正常成年人每日水果攝入量建議200-350克,中等大小柿子單個重量約100-150克。鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生不易消化的復(fù)合物,餐后1小時食用較為適宜。未完全成熟的柿子鞣酸含量更高,建議選擇完全軟化的成熟果實(shí)。胃腸功能較弱者應(yīng)減少單次食用量至半個或一個。

食用柿子后出現(xiàn)胃脹、反酸等癥狀時,可飲用適量溫水幫助稀釋胃酸。長期便秘人群可適當(dāng)增加柿子攝入量,利用其膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動。糖尿病患者需注意柿子含糖量較高,單次食用不超過半個。儲存柿子時避免與蘋果、香蕉等乙烯釋放量大的水果混放,以免加速軟化變質(zhì)。若誤食未成熟柿子后出現(xiàn)腹痛,可熱敷腹部并暫時禁食觀察。

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