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老年人吃豬血豆腐湯有什么好處？

患者：男，66歲 提問于2018-09-14 19:46

病情描述:
媽媽經(jīng)常煮豬血豆腐給爺爺吃，那么老年人吃豬血豆腐湯有什么好處？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
對腦動(dòng)脈硬化、記憶力減退的老人，可常服豬血豆腐湯，一是可減輕腦動(dòng)脈硬化癥狀，二是可以增加記憶力，因?yàn)槎垢泻幸环N能使乙酰膽堿量增加的成分，即卵磷脂。卵磷脂一旦進(jìn)入人體后就會(huì)釋放乙酰膽堿，從而使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速恢復(fù)，記憶力得到改善，行動(dòng)靈活，思維敏捷。因此，早期癡呆癥患者，也不妨多吃點(diǎn)豬血豆腐。
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