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吃哪些食物會脹氣？

患者：女，30歲

病情描述:
我經(jīng)常會有胃脹，感覺消化也不好，吃哪些食物會脹氣？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

容易引起脹氣的食物主要有豆類、乳制品、高淀粉食物、十字花科蔬菜和碳酸飲料。這些食物可能因消化過程中產(chǎn)生氣體或刺激腸道蠕動而導(dǎo)致腹脹不適。

1、豆類

黃豆、黑豆、鷹嘴豆等豆類含有大量低聚糖，人體缺乏分解這類碳水化合物的酶，未被消化的低聚糖進(jìn)入結(jié)腸后被腸道菌群發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳和氫氣。浸泡12小時以上或選擇發(fā)酵豆制品如豆腐乳可減少脹氣概率。

2、乳制品

牛奶、冰淇淋等含乳糖的乳制品可能引發(fā)乳糖不耐受者脹氣，這類人群腸道中乳糖酶不足，未分解的乳糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣。選擇零乳糖牛奶或酸奶可減輕癥狀，酸奶中的益生菌還能幫助改善腸道菌群平衡。

3、高淀粉食物

紅薯、玉米、小麥等富含抗性淀粉，這類淀粉在小腸難以完全消化，進(jìn)入大腸后經(jīng)細(xì)菌分解會產(chǎn)生甲烷。將這類食物適當(dāng)冷卻后食用可增加抗性淀粉含量，建議與消化酶豐富的食物如菠蘿搭配進(jìn)食。

4、十字花科蔬菜

西藍(lán)花、卷心菜等含有硫代葡萄糖苷，分解時會產(chǎn)生硫化氫氣體?？焖凫趟幚砟芷茐牟糠种旅洑馕镔|(zhì)，同時避免與碳酸飲料同食可減少腹脹發(fā)生，這類蔬菜富含膳食纖維適合少量多次食用。

5、碳酸飲料

可樂、氣泡水等飲品中的二氧化碳會以氣體形式滯留胃腸，人工甜味劑如木糖醇也可能被腸道菌群發(fā)酵。改用常溫飲用水或薄荷茶等舒緩腸道的飲品，進(jìn)食時避免用吸管可減少氣體吞咽。

建議脹氣易感人群采用分餐制少量多餐，進(jìn)食時充分咀嚼，餐后適度散步促進(jìn)腸道蠕動?？蓢L試記錄飲食日記排查個人敏感食物，若脹氣伴隨腹痛、便血等異常癥狀應(yīng)及時消化內(nèi)科就診。日常可補(bǔ)充含雙歧桿菌的益生菌制劑，避免穿緊身衣物壓迫腹部。

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