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食用堅(jiān)果對大腦發(fā)育有好處嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我現(xiàn)在特別喜歡吃堅(jiān)果,食用堅(jiān)果對大腦發(fā)育有好處嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用堅(jiān)果對大腦發(fā)育有一定好處,核桃、杏仁、腰果、榛子等堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸維生素E、B族維生素及礦物質(zhì),有助于改善認(rèn)知功能和神經(jīng)發(fā)育。

1、促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育

堅(jiān)果中的ω-3脂肪酸是大腦細(xì)胞膜的重要成分,可促進(jìn)神經(jīng)元生長和突觸形成,家長可每周為孩子安排少量核桃或杏仁作為零食。

2、增強(qiáng)抗氧化能力

維生素E和硒等抗氧化成分能減少自由基對腦細(xì)胞的損傷,建議選擇未加工的腰果或巴西堅(jiān)果以保留更多營養(yǎng)成分。

3、改善腦部供能

堅(jiān)果含有優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪,可提供持續(xù)能量,學(xué)齡期兒童每日食用10-15克榛子或開心果有助于維持血糖穩(wěn)定。

4、調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)

鎂和鋅等礦物質(zhì)參與神經(jīng)信號傳導(dǎo),適量攝入松子或南瓜子對情緒調(diào)節(jié)和記憶力提升有潛在益處。

需注意3歲以下幼兒食用堅(jiān)果存在窒息風(fēng)險(xiǎn),建議磨碎后添加至輔食,過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試新品種。

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