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有什么營(yíng)養(yǎng)食物經(jīng)常被我們忽視？

患者：女，33歲 提問于2018-09-13 20:16

病情描述:
我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候，有一部分會(huì)被扔掉，有什么營(yíng)養(yǎng)食物經(jīng)常被我們忽視而扔掉呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
以下幾類蔬菜葉子都應(yīng)該利用起來。1、萵苣葉子富含胡蘿卜素，鈣、鉀含量也很高，還含有多種維生素，能夠促進(jìn)排尿，保持機(jī)體水解平衡，對(duì)高血壓、水腫都有一定的食療作用。2、芹菜葉子的胡蘿卜素、維生素B1、維生素A、鈣等含量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過芹菜莖，對(duì)高血壓、頭痛有輔助治療作用，芹菜葉入菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于芹菜莖。3、蘿卜葉子含有的豐富的維生素A和C，對(duì)皮膚和眼睛都有好處;膳食纖維能夠幫助腸道蠕動(dòng)，防止便秘。
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