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貧血的人經常吃牛肉有用嗎?

患者:男,36歲 提問于2018-09-10 20:44

病情描述:
我們家的人好像都有點貧血,貧血多吃點牛肉有沒有用呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是有益處的,牛肉是一種補充優(yōu)質蛋白、補鐵效果較好的食物。牛肉含有豐富的鐵,并且是容易被人體吸收的血紅素鐵,缺鐵性貧血的人可經常食用牛肉。用牛肉燉湯,經過較長時間的燉煮,會產生一種叫做“谷氨酸鈉”的物質--即味精的主要成分,這樣一來肉湯本身的鮮香味就足夠了,所以燉牛肉時不用放味精。
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