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老年人如何飲食護牙？

患者：男，64歲

病情描述:
爺爺牙齒很不好，很多東西都不能吃，那老年人如何飲食護牙呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老年人護牙飲食需注重軟硬適中、營養(yǎng)均衡，可選擇高鈣高蛋白食物，避免黏性及高糖食品。

1、軟質(zhì)高鈣食物

豆腐、蒸蛋等軟質(zhì)食物可減少牙齒負擔(dān)，同時補充鈣質(zhì)。鈣元素有助于維持牙釉質(zhì)強度，乳制品如酸奶可優(yōu)先選擇低糖類型，搭配富含維生素D的魚類促進鈣吸收。避免食用過硬堅果或脆骨類食物。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

魚肉、雞茸等易咀嚼的動物蛋白能維持牙齦健康，植物蛋白如藜麥粥可交替食用。蛋白質(zhì)缺乏可能導(dǎo)致牙齦萎縮，烹調(diào)時建議采用燉煮方式使肉質(zhì)松軟，剔除筋膜和碎骨。

3、膳食纖維選擇

煮軟的西藍花、南瓜等蔬菜可清潔牙面，刺激唾液分泌。膳食纖維需切小塊或制成菜泥，避免芹菜等粗纖維蔬菜直接咀嚼。全谷物如燕麥粥需充分熬煮至糊化。

4、維生素補充

獼猴桃泥、草莓等維生素C含量高的水果能預(yù)防牙齦出血，建議餐后食用并漱口。維生素A可通過胡蘿卜羹補充，維護口腔黏膜完整性。酸性水果需控制單次攝入量。

5、飲水與進食習(xí)慣

每餐后飲用溫水沖洗口腔殘渣，使用吸管飲用酸性飲品減少牙齒接觸。采用少食多餐模式，避免溫度過高的食物刺激牙神經(jīng)。黏性食物如年糕需嚴(yán)格限制。

老年人每日應(yīng)保持早晚兩次巴氏刷牙法，使用含氟牙膏配合牙線清潔。定期口腔檢查可早期發(fā)現(xiàn)齲齒或牙周病，缺牙者需及時修復(fù)避免影響咀嚼功能。餐后漱口時可用淡鹽水或?qū)Ｓ檬谒?，假牙佩戴者需注意基托區(qū)清潔。保持適度戶外活動有助于鈣質(zhì)吸收。

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