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糖尿病人可以吃哪些零食?

患者:女,25歲

病情描述:
糖尿病人要控制飲食,并非不能吃零食,那么糖尿病人可以吃哪些零食呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖尿病患者可以適量選擇低升糖指數(shù)、高膳食纖維的零食,主要有無糖酸奶、原味堅果、低糖水果、全麥餅干、水煮毛豆等食物。需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。

一、無糖酸奶

無糖酸奶富含優(yōu)質蛋白和鈣質,不含添加糖分,乳制品中的乳清蛋白有助于延緩胃排空速度。選擇時需確認配料表無蔗糖、麥芽糖等添加糖,每日建議控制在100-150克。合并胃腸功能紊亂者可能出現(xiàn)腹脹,需分次少量食用。

二、原味堅果

杏仁、核桃等原味堅果含單不飽和脂肪酸和膳食纖維,有助于穩(wěn)定餐后血糖。15克堅果約提供90千卡熱量,相當于10粒巴旦木或2個核桃仁。需避免鹽焗、糖漬等加工品種,堅果過敏者禁用。

三、低糖水果

藍莓、草莓等漿果類水果升糖負荷較低,每份約100克提供15克碳水化合物。蘋果、梨等需連皮食用增加膳食纖維攝入。避免香蕉、荔枝等高糖水果,食用時間建議在兩餐之間。

四、全麥餅干

全谷物制作的餅干比精制面粉餅干升糖速度更慢,選擇時需查看營養(yǎng)成分表中膳食纖維含量≥3克/100克的產品??膳c蛋白質食物如奶酪搭配食用,單次攝入量不超過25克。

五、水煮毛豆

毛豆是優(yōu)質植物蛋白來源,每100克約含12克蛋白質且碳水化合物含量較低。水煮方式避免額外油脂攝入,帶莢食用可減慢進食速度。腎功能不全者需控制攝入量。

糖尿病患者選擇零食應遵循定時定量原則,優(yōu)先選擇天然未加工食品。每次加餐熱量建議控制在100-150千卡,食用后2小時檢測血糖波動。避免油炸食品、蜜餞、含糖飲料等高糖高脂零食,合并高血壓者還需注意鈉鹽攝入。建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化飲食方案,定期復查糖化血紅蛋白指標。

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