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糖尿病患者平時(shí)可以吃糯米嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
家里經(jīng)常會(huì)做糯米飯吃，但是自己是有糖尿病的，我可以吃糯米嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糖尿病患者平時(shí)可以少量食用糯米，但需嚴(yán)格控制攝入量并搭配其他低升糖指數(shù)食物。糯米升糖指數(shù)較高，過量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

糯米的主要成分為支鏈淀粉，消化吸收速度較快，容易引起餐后血糖升高。對(duì)于血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者，偶爾少量食用糯米制品如粽子、糯米粥等是可以接受的，建議每次攝入量不超過50克，并搭配富含膳食纖維的蔬菜或優(yōu)質(zhì)蛋白食物延緩糖分吸收。進(jìn)食后需加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，觀察個(gè)體反應(yīng)。

合并胃腸功能紊亂或血糖控制不佳的糖尿病患者應(yīng)避免食用糯米。這類患者消化功能較弱，糯米黏性較大可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，同時(shí)快速升高的血糖會(huì)增加急性并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于糖尿病腎病晚期患者，糯米中較高的鉀、磷含量也可能加重電解質(zhì)紊亂。

糖尿病患者日常飲食建議選擇糙米、燕麥等全谷物替代精制糯米，采用蒸煮等低溫烹飪方式。定期監(jiān)測(cè)糖化血紅蛋白和餐后血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。若出現(xiàn)食用糯米后血糖異常升高或不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。

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