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草莓酒喝了有什么好處？

患者：男，27歲

病情描述:
我媽釀了很多草莓酒，味道非常好，草莓酒喝了有什么好處？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量飲用草莓酒可能有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化。草莓酒主要由草莓發(fā)酵制成，含有維生素C、有機(jī)酸及少量酒精成分，適合成年人偶爾飲用。

1、補(bǔ)充維生素

草莓酒保留了草莓中的部分水溶性維生素，如維生素C和B族維生素。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，維持皮膚健康；B族維生素可輔助能量代謝。發(fā)酵過程中部分維生素可能流失，但仍高于普通酒精飲料。

2、促進(jìn)消化

草莓酒含有的有機(jī)酸和微量酒精能刺激胃酸分泌，適量飲用可能幫助改善餐后腹脹。其發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌代謝產(chǎn)物也可能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，但酒精含量超過5%時(shí)可能抑制益生菌活性。

3、抗氧化作用

草莓中的花青素、鞣花酸等抗氧化成分部分溶于酒體，這些多酚類物質(zhì)能中和自由基。需注意酒精本身可能增加氧化應(yīng)激，建議單次飲用量不超過100毫升。

4、調(diào)節(jié)情緒

低劑量酒精可暫時(shí)緩解緊張情緒，草莓的芳香成分如乙酸乙酯能激活嗅覺神經(jīng)。但依賴酒精緩解壓力可能形成耐受性，每周飲用不宜超過3次。

5、心血管保護(hù)

少量飲用可能通過提升高密度脂蛋白水平改善血脂代謝，草莓中的鉀元素也有助于維持血壓穩(wěn)定。高血壓或肝病患者應(yīng)避免飲用，健康人群?jiǎn)稳站凭珨z入建議低于15克。

草莓酒開封后需冷藏并在7天內(nèi)飲用完畢，避免微生物污染。飲用前后2小時(shí)不宜服用頭孢類抗生素，防止雙硫侖樣反應(yīng)。孕婦、糖尿病患者及酒精過敏者應(yīng)禁止飲用。建議搭配堅(jiān)果或全麥面包減緩酒精吸收，飲用后及時(shí)補(bǔ)充水分。

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