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板栗為什么不能跟牛肉一起吃？

患者：男，30歲 提問于2018-09-10 20:12

病情描述:
我覺得板栗跟牛肉一起吃很好啊，特別好吃，結(jié)果我媽不做了，為什么不能放在一起吃啊？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是不能一起吃的，因為板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，然后分開來吃，這是最好的。
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