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樹(shù)莓蘋(píng)果汁營(yíng)養(yǎng)如何？

患者：女，28歲

病情描述:
樹(shù)莓蘋(píng)果汁很美味，我很喜歡喝，聽(tīng)說(shuō)還很有營(yíng)養(yǎng)，樹(shù)莓蘋(píng)果汁營(yíng)養(yǎng)如何？
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陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

樹(shù)莓蘋(píng)果汁富含維生素C、膳食纖維及抗氧化物質(zhì)，能補(bǔ)充水分并促進(jìn)消化，但需注意含糖量較高不宜過(guò)量飲用。

樹(shù)莓和蘋(píng)果搭配榨汁時(shí)，維生素C含量顯著提升，有助于增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)鐵吸收。新鮮樹(shù)莓含有豐富花青素，與蘋(píng)果中的多酚類(lèi)物質(zhì)協(xié)同作用可減少自由基損傷。蘋(píng)果果膠與樹(shù)莓籽中的膳食纖維共同維持腸道菌群平衡，緩解輕度便秘。果汁中天然果糖能快速提供能量，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充體力，但過(guò)濾后的果汁會(huì)損失部分膳食纖維，建議保留適量果肉。市售果汁可能存在添加劑，自制時(shí)可控制糖分添加量。

飲用時(shí)需注意未殺菌的自制果汁需在24小時(shí)內(nèi)喝完，避免微生物滋生。胃腸敏感者空腹飲用可能引發(fā)不適，建議餐后1小時(shí)飲用。糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，每次不超過(guò)200毫升。長(zhǎng)期大量飲用可能增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)，飲用后建議清水漱口。兒童飲用需稀釋并限制在100毫升以?xún)?nèi)，避免影響正餐食欲。

選擇成熟度高的樹(shù)莓和蘋(píng)果可提升果汁口感，添加檸檬汁能延緩氧化變色。建議每周飲用不超過(guò)3次，搭配堅(jiān)果食用可延緩血糖上升。日常需保持飲食多樣性，不能以果汁替代完整水果攝入，榨汁后的果渣可制作果醬二次利用。

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