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為何減肥要少吃碳水化合物？

患者：男，24歲

病情描述:
去健身的時候發(fā)現(xiàn)在減肥的時候都會減少碳水化合物的攝取，為什么呢？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

減肥需減少碳水化合物攝入主要因其易轉化為脂肪儲存、刺激胰島素分泌、增加饑餓感、影響代謝平衡。

1. 能量轉化快

精制碳水化合物如白米飯、面包等消化吸收快，過量攝入會迅速轉化為葡萄糖，未被消耗的部分在胰島素作用下轉化為脂肪囤積，建議用全谷物替代部分精制碳水。

2. 胰島素波動

高碳水飲食刺激胰島素大量分泌，促進脂肪合成并抑制脂肪分解，長期可能引發(fā)胰島素抵抗，可選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米。

3. 饑餓感增強

精制碳水導致血糖驟升驟降，觸發(fā)食欲中樞產生強烈饑餓感，易引發(fā)暴食，可通過增加膳食纖維和蛋白質攝入延長飽腹感。

4. 代謝效率低

長期高碳水飲食可能降低線粒體功能，影響脂肪氧化能力，適當控制碳水比例有助于切換為脂肪供能模式，配合運動效果更佳。

建議將每日碳水供能比控制在40%以下，優(yōu)先選擇復合型碳水，搭配優(yōu)質蛋白和健康脂肪，同時保持規(guī)律運動以優(yōu)化減脂效果。

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