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纖維食品為什么有排毒功效呢?

患者：女，36歲

病情描述:
我媽媽平時(shí)經(jīng)常吃纖維食品說(shuō)可以排毒，纖維食品為什么有排毒功效呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

纖維食品有助于排毒主要與促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、吸附有害物質(zhì)、調(diào)節(jié)腸道菌群、降低毒素吸收有關(guān)。膳食纖維通過(guò)物理和生化機(jī)制協(xié)同發(fā)揮排毒作用。

1、促進(jìn)蠕動(dòng)

不溶性膳食纖維能增加糞便體積，刺激腸壁加速蠕動(dòng)，縮短有害物質(zhì)在腸道停留時(shí)間。建議每日攝入燕麥、糙米等全谷物。

2、吸附毒素

可溶性膳食纖維如果膠、β-葡聚糖可與重金屬、膽汁酸等結(jié)合形成復(fù)合物排出體外。蘋(píng)果、海帶等食物富含此類纖維。

3、改善菌群

膳食纖維作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖，抑制產(chǎn)毒菌生長(zhǎng)。日常可食用洋蔥、香蕉等富含低聚果糖的食物。

4、減少吸收

纖維形成的凝膠層能延緩葡萄糖和脂肪吸收，間接降低代謝毒素產(chǎn)生。魔芋、秋葵等黏性食物效果顯著。

建議成人每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先從蔬菜水果、豆類及全谷物中獲取，同時(shí)保持充足飲水以發(fā)揮最佳排毒效果。

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