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為什么吃甜食會(huì)讓人感到困倦呢？

患者：女，31歲

病情描述:
我有時(shí)吃甜食之后會(huì)感到很困倦，為什么吃甜食會(huì)讓人感到困倦呢？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

吃甜食后感到困倦通常與血糖波動(dòng)、胰島素分泌及神經(jīng)遞質(zhì)變化有關(guān)。主要有血糖快速升高后的反應(yīng)性降低、胰島素分泌增加導(dǎo)致色氨酸進(jìn)入大腦、高糖飲食抑制下丘腦分泌食欲素、甜食促進(jìn)血清素合成、糖分代謝消耗B族維生素等因素。

1、血糖波動(dòng)

攝入高糖食物后血糖迅速升高，刺激胰島素大量分泌以降低血糖。當(dāng)血糖水平驟降時(shí)，身體可能產(chǎn)生類(lèi)似低血糖的疲勞感。這種血糖波動(dòng)會(huì)激活自主神經(jīng)系統(tǒng)，通過(guò)迷走神經(jīng)反射引發(fā)困倦感。長(zhǎng)期高糖飲食還可能影響胰島β細(xì)胞功能。

2、色氨酸作用

胰島素分泌會(huì)促進(jìn)支鏈氨基酸進(jìn)入肌肉組織，使得血液中色氨酸相對(duì)濃度升高。色氨酸作為血清素前體，更容易通過(guò)血腦屏障轉(zhuǎn)化為5-羥色胺，最終合成褪黑素。這種神經(jīng)遞質(zhì)的變化直接調(diào)節(jié)睡眠-覺(jué)醒周期，尤其在下午時(shí)段表現(xiàn)更明顯。

3、食欲素抑制

下丘腦分泌的食欲素具有維持清醒的作用。研究表明，血糖升高會(huì)抑制食欲素神經(jīng)元活性，這種抑制作用在高升糖指數(shù)食物攝入后尤為顯著。實(shí)驗(yàn)顯示，葡萄糖輸液可使獼猴大腦食欲素水平下降。

4、血清素合成

甜食中的碳水化合物促進(jìn)胰島素分泌，間接增加色氨酸利用率。色氨酸在腦內(nèi)經(jīng)羥化酶和脫羧酶作用轉(zhuǎn)化為5-羥色胺，這種神經(jīng)遞質(zhì)不僅能改善情緒，其代謝產(chǎn)物褪黑素還直接參與睡眠調(diào)節(jié)。乳制品中的α-乳白蛋白也含較多色氨酸。

5、維生素消耗

糖分代謝需要消耗B族維生素作為輔酶，特別是維生素B1。當(dāng)體內(nèi)維生素B1暫時(shí)性不足時(shí)，三羧酸循環(huán)效率降低，可能導(dǎo)致能量代謝障礙。長(zhǎng)期高糖飲食人群更易出現(xiàn)維生素B1缺乏，這與慢性疲勞綜合征存在一定關(guān)聯(lián)。

建議選擇低升糖指數(shù)的復(fù)合碳水化合物替代精制糖，如全谷物搭配蛋白質(zhì)食物可延緩血糖上升。餐后適度活動(dòng)有助于血糖平穩(wěn)，避免立即平臥。若頻繁出現(xiàn)餐后嗜睡，需排查胰島素抵抗或糖尿病前期可能。保持規(guī)律作息與均衡飲食對(duì)維持日間警覺(jué)性更重要。

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