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食用小龍蝦需要注意什么呢?

患者:女,36歲 提問(wèn)于2018-09-14 18:58

病情描述:
我今天要買(mǎi)小龍蝦回來(lái)吃,食用小龍蝦需要注意什么呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食用小龍蝦需要注意,目前的龍蝦大都屬人工養(yǎng)殖,生長(zhǎng)環(huán)境較干凈。龍蝦頭攜帶較多寄生蟲(chóng)一般不宜食用,新鮮龍蝦洗凈后,經(jīng)高溫?zé)熘笸?,還是可以放心食用的。但是生龍蝦和隔夜龍蝦最好不要吃,不潔不熟龍蝦吃后易引起腸道感染,使人體感染寄生蟲(chóng)。
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