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吃生白蘿卜會(huì)升血糖嗎

患者：女，22歲

病情描述:
吃生白蘿卜會(huì)升血糖嗎
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃生白蘿卜通常不會(huì)明顯升高血糖。白蘿卜屬于低升糖指數(shù)食物，其碳水化合物含量較低且富含膳食纖維，對(duì)血糖影響較小，適合糖尿病患者適量食用。

1、低升糖特性

白蘿卜的升糖指數(shù)約為15，屬于低升糖食物。其含糖量每100克不足3克，膳食纖維可延緩糖分吸收。

2、膳食纖維作用

白蘿卜中的可溶性膳食纖維能形成凝膠延緩胃排空，減少餐后血糖波動(dòng)，同時(shí)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

3、微量營(yíng)養(yǎng)素

含有的鉻元素可能增強(qiáng)胰島素敏感性，維生素C等抗氧化成分有助于改善糖代謝。

4、食用建議

建議糖尿病患者每日食用量控制在200克以內(nèi)，避免與高糖食物同食，監(jiān)測(cè)個(gè)體血糖反應(yīng)。

血糖控制需結(jié)合整體飲食管理，建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。

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