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檸檬干可以用來(lái)泡水嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我把家里的檸檬做成了檸檬干，檸檬干可以用來(lái)泡水嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

檸檬干可以用來(lái)泡水，能夠補(bǔ)充水分和部分營(yíng)養(yǎng)成分。

檸檬干泡水時(shí)，其中保留的維生素C、檸檬酸等成分會(huì)部分溶解于水中，有助于促進(jìn)消化液分泌、改善食欲。檸檬干在脫水過(guò)程中雖然會(huì)流失部分熱敏性營(yíng)養(yǎng)素，但礦物質(zhì)和膳食纖維相對(duì)穩(wěn)定，泡水后仍能釋放出清香味道，適合日常飲用。需注意檸檬干表面可能殘留加工時(shí)的灰塵或添加劑，建議先用溫水沖洗后再?zèng)_泡。水溫以60-70℃為宜，避免高溫破壞剩余活性成分。每次使用1-2片即可，過(guò)量可能導(dǎo)致胃腸刺激。

檸檬干泡水不適合空腹飲用，胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者應(yīng)謹(jǐn)慎。長(zhǎng)期存放的檸檬干可能因氧化導(dǎo)致風(fēng)味下降，建議密封避光保存。日常飲用可搭配少量蜂蜜調(diào)節(jié)口感，但糖尿病患者需控制添加量。若飲用后出現(xiàn)反酸、腹痛等不適，應(yīng)立即停止并咨詢醫(yī)生。

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