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吃豬肝是可以補(bǔ)鐵嗎

患者：女，21歲 提問(wèn)于2018-09-10 20:39

病情描述:
我患有缺鐵性貧血，我想補(bǔ)充點(diǎn)鐵，吃豬肝是可以補(bǔ)鐵嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，能夠有效輔助治療缺鐵性貧血，搭配菠菜吃補(bǔ)鐵效果更好。用豬肝補(bǔ)鐵時(shí)一定要講究烹調(diào)方法，最好避免鹵的方法，推薦采用熘肝尖或煮豬肝湯等能“保全”鐵的做法。適量食用，有助于補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力。
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