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可以通過喝檸檬水補(bǔ)充維生素C嗎

患者：女，30歲

病情描述:
人體每天都需要補(bǔ)充維生素C，可以通過喝檸檬水補(bǔ)充維生素C嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝檸檬水可以補(bǔ)充部分維生素C，但效果有限。維生素C的主要來源包括新鮮蔬菜水果、膳食補(bǔ)充劑等，檸檬水的實(shí)際補(bǔ)充效果受檸檬品種、浸泡時(shí)間、水溫等因素影響。

1、含量有限

每100克檸檬約含22毫克維生素C，沖泡后溶出量更低，單靠檸檬水難以滿足成人每日100毫克的推薦攝入量。

2、易受破壞

維生素C遇熱易分解，水溫超過60度會(huì)導(dǎo)致大量流失，建議用涼水或溫水沖泡并盡快飲用。

3、吸收差異

空腹飲用時(shí)胃酸可能破壞維生素C，建議搭配含淀粉食物提高吸收率，但胃腸敏感者需避免空腹飲用。

4、替代選擇

西藍(lán)花、獼猴桃、鮮棗等食物維生素C含量更高，必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用維生素C片劑或復(fù)合維生素補(bǔ)充劑。

日?？赏ㄟ^多樣化飲食獲取維生素C，柑橘類水果建議直接食用果肉，特殊人群需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定補(bǔ)充方案。

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