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豆?jié){可以長(zhǎng)期飲用嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
早上起得晚,都是去樓下的早餐店買豆?jié){喝,豆?jié){可以長(zhǎng)期飲用嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豆?jié){可以長(zhǎng)期適量飲用。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸和鈣等營(yíng)養(yǎng)素,主要適合乳糖不耐受人群、素食者及需要控制血脂者,但需注意大豆過(guò)敏、痛風(fēng)患者及甲狀腺功能異常者應(yīng)謹(jǐn)慎。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

豆?jié){含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白和大豆異黃酮,有助于改善血脂代謝和骨骼健康,長(zhǎng)期飲用可替代部分動(dòng)物蛋白攝入。

2、適宜人群

乳糖不耐受者可用豆?jié){替代牛奶;素食者可通過(guò)豆?jié){補(bǔ)充蛋白質(zhì);心血管高風(fēng)險(xiǎn)人群適合用豆?jié){替代高脂乳制品。

3、飲用禁忌

大豆過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮疹或呼吸困難;痛風(fēng)患者需限制嘌呤攝入;甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整飲用量。

4、注意事項(xiàng)

自制豆?jié){須徹底煮沸避免中毒;商業(yè)產(chǎn)品需選擇無(wú)添加糖版本;每日建議飲用量不超過(guò)400毫升。

建議將豆?jié){作為均衡飲食的一部分,搭配谷物提高蛋白質(zhì)利用率,腎功能異常者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制植物蛋白攝入量。

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