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方便面面桶里面的蠟會致癌嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
網(wǎng)上說方便面里面含有防腐劑和抗氧化劑,方便面面桶里面的蠟會致癌,是真的嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

方便面面桶內壁的涂層通常為食品級聚乙烯或聚丙烯材質,并非傳統(tǒng)意義上的蠟,目前無證據(jù)表明這類食品接觸材料會致癌。

方便面容器內壁的涂層主要作用是防水防油,現(xiàn)代生產(chǎn)工藝普遍采用聚乙烯或聚丙烯等高分子材料。這些材料耐高溫性能穩(wěn)定,在100℃以下使用不會釋放有害物質,且通過國家食品接觸材料安全標準檢測。國際癌癥研究機構未將食品級聚乙烯列為致癌物,正常使用情況下不會因溶解導致健康風險。生產(chǎn)過程中需符合食品安全國家標準對遷移量的限制,包括重金屬、塑化劑等指標的嚴格管控。

極少數(shù)劣質產(chǎn)品可能使用不符合標準的工業(yè)石蠟,長期攝入此類物質可能增加健康隱患。工業(yè)石蠟熔點較低,高溫沖泡時可能溶出多環(huán)芳烴等有害成分。部分敏感人群接觸不合格材料可能出現(xiàn)胃腸不適,但這種情況與正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格方便面容器無關。消費者可通過查看包裝上的QS標志及食品接觸材料標識來辨別合規(guī)產(chǎn)品。

選擇正規(guī)渠道購買包裝完整的產(chǎn)品,避免反復使用一次性容器盛裝高溫食物。沖泡時建議使用80℃左右熱水,不超過容器標注的耐溫上限。保持飲食多樣性,減少長期單一攝入加工食品,搭配新鮮蔬菜水果以平衡營養(yǎng)攝入。若發(fā)現(xiàn)容器遇熱變形或產(chǎn)生異味應立即停止使用。

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