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吃冬瓜籽對(duì)身體好嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我很喜歡吃冬瓜，但每次都把冬瓜籽扔掉。吃冬瓜籽對(duì)身體好嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬瓜籽適量食用對(duì)身體有一定益處，但需注意食用方式和禁忌人群。

一、營(yíng)養(yǎng)豐富

冬瓜籽含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質(zhì)。其中亞油酸含量較高，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，鋅元素對(duì)男性前列腺健康具有潛在保護(hù)作用。干燥后的冬瓜籽經(jīng)炒制后可作為休閑食品，每日建議食用量控制在20克以內(nèi)。

二、利尿作用

冬瓜籽含有葫蘆巴堿等活性成分，能促進(jìn)腎臟排尿功能，對(duì)緩解輕度水腫有幫助。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用冬瓜籽配伍其他藥材治療小便不利，但單純依靠冬瓜籽難以達(dá)到治療劑量，腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

三、抗氧化特性

冬瓜籽中的酚類物質(zhì)和維生素E具有清除自由基的作用，可減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物能延緩低密度脂蛋白氧化，但人體實(shí)際吸收利用率仍需更多研究驗(yàn)證，不宜替代正規(guī)抗氧化劑補(bǔ)充。

四、胃腸刺激風(fēng)險(xiǎn)

生冬瓜籽可能含有微量皂苷類物質(zhì)，過(guò)量食用易引發(fā)惡心、腹瀉等胃腸不適。消化功能較弱者應(yīng)選擇充分炒熟的制品，避免空腹大量攝入。市售預(yù)包裝冬瓜籽需注意是否添加過(guò)量鹽分或防腐劑。

五、特殊人群禁忌

孕婦應(yīng)慎食冬瓜籽，其利尿作用可能影響電解質(zhì)平衡；術(shù)后恢復(fù)期及低血壓人群需控制攝入量；對(duì)葫蘆科植物過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。服用利尿劑或降壓藥物者，食用前咨詢醫(yī)生以避免相互作用。

將冬瓜籽作為膳食補(bǔ)充時(shí)可選擇無(wú)鹽烘焙產(chǎn)品，搭配堅(jiān)果混合食用更利于營(yíng)養(yǎng)均衡。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適應(yīng)立即停食，慢性病患者建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化攝入方案，同時(shí)保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)。

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