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怎樣吃月餅健康呢?

患者：女，26歲

病情描述:
中秋節(jié)又到了，又要買月餅吃，怎樣吃月餅健康呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

健康吃月餅需注意控制攝入量、選擇低糖低脂品種、搭配膳食纖維豐富的食物、避免空腹食用、特殊人群需謹(jǐn)慎。月餅屬于高糖高脂食品，合理食用可減少健康風(fēng)險(xiǎn)。

1、控制攝入量

傳統(tǒng)月餅熱量較高，單個(gè)月餅可能含有大量糖分和脂肪。建議每次食用不超過四分之一至半個(gè)標(biāo)準(zhǔn)月餅，單日總量不超過一個(gè)。分次少量食用有助于胃腸消化吸收，避免血糖驟升。食用后可通過增加運(yùn)動量幫助代謝多余熱量。

2、選擇低糖低脂

優(yōu)先選購標(biāo)注無糖或低糖的月餅品種，如使用代糖制作的月餅。選擇餡料含堅(jiān)果、種子等健康食材的款式，避免選擇含反式脂肪酸的酥皮月餅。查看營養(yǎng)成分表，選擇每100克含糖量低于15克、脂肪低于20克的產(chǎn)品。

3、搭配膳食纖維

食用月餅時(shí)可搭配高膳食纖維食物，如西藍(lán)花、芹菜等蔬菜，或蘋果、梨等水果。膳食纖維能延緩糖分吸收，平穩(wěn)血糖波動。飲用綠茶或普洱茶有助于解膩，其中的茶多酚可促進(jìn)脂肪代謝。避免與含糖飲料同食加重代謝負(fù)擔(dān)。

4、避免空腹食用

空腹?fàn)顟B(tài)下食用月餅會導(dǎo)致血糖快速升高，增加胰腺負(fù)擔(dān)。建議在餐后作為甜點(diǎn)少量食用，或與正餐間隔1-2小時(shí)。胃腸功能較弱者空腹食用高油高糖月餅可能引發(fā)胃脹、反酸等不適癥狀。

5、特殊人群注意

糖尿病患者應(yīng)選擇無糖月餅并嚴(yán)格控制分量，監(jiān)測餐后血糖。高血壓患者需注意月餅中的鈉含量，避免咸蛋黃等餡料。肥胖人群應(yīng)減少食用頻率，每周不超過1-2次。兒童食用需家長控制分量，避免影響正餐食欲。

月餅作為節(jié)令食品應(yīng)適量享用，不可替代日常主食。食用后建議進(jìn)行30分鐘以上步行等有氧運(yùn)動幫助代謝。長期保存的月餅需注意保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)霉變或異味應(yīng)立即停止食用。特殊健康狀況者食用前可咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生建議，制定個(gè)性化的飲食方案。日常飲食仍應(yīng)以均衡營養(yǎng)為原則，保持多樣化食物攝入。

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