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是不是進(jìn)口的水果更有營養(yǎng)？

患者：女，36歲

病情描述:
現(xiàn)在很流行買進(jìn)口東西，同事們也喜歡買，是不是進(jìn)口的水果更有營養(yǎng)？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

進(jìn)口水果與國產(chǎn)水果營養(yǎng)價值差異不大，主要受到品種差異、成熟度、運輸方式和儲存條件等因素影響。

1、品種差異

不同品種的水果營養(yǎng)成分存在天然差異，進(jìn)口水果可能因品種改良在某些營養(yǎng)素含量上略有優(yōu)勢，但并非絕對規(guī)律。

2、成熟度影響

本地成熟采摘的水果通常比長途運輸?shù)倪M(jìn)口水果成熟度更高，部分維生素和抗氧化物質(zhì)含量可能更豐富。

3、運輸方式

空運進(jìn)口水果因運輸時間短，營養(yǎng)流失較少；海運水果可能因冷藏時間過長導(dǎo)致部分水溶性維生素?fù)p耗。

4、儲存條件

冷鏈技術(shù)完善的進(jìn)口水果能較好保持營養(yǎng)，但儲存時間過長的水果無論進(jìn)口或國產(chǎn)都會出現(xiàn)營養(yǎng)下降。

建議根據(jù)時令選擇新鮮水果，優(yōu)先考慮成熟度和新鮮度，進(jìn)口水果與國產(chǎn)水果均可作為均衡飲食的組成部分。

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