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空腹喝酸奶會(huì)影響酸奶的價(jià)值嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
有時(shí)候早餐自己會(huì)選擇喝一杯酸奶,在空腹?fàn)顟B(tài)下喝酸奶,會(huì)不會(huì)影響到酸奶對身體的價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
通常人的胃液酸堿度在PH1-3之間,空腹時(shí)的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上,如果在空腹時(shí)喝酸奶,乳酸菌就會(huì)很容易被胃酸殺死,其營養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低。
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