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苦杏仁可以吃嗎？

患者：女，40歲提問(wèn)于2018-09-06 20:17

病情描述:
家里種的杏，里面的杏仁可以直接拿出來(lái)吃，這樣會(huì)對(duì)身體有危害嗎？

共1個(gè)回答

謝琪主任醫(yī)師去掛號(hào): 桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

這里需要提醒大家，千萬(wàn)不要為了一時(shí)好奇直接吃杏核(仁)，小心吃到中毒?？嘈尤实亩拘詠?lái)自于苦杏仁甙(氰甙)水解釋放出的氫氰酸，有些影視劇中會(huì)出現(xiàn)「帶有杏仁味兒的毒藥」，也正是氫氰酸。它會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致人死亡。過(guò)去就發(fā)生過(guò)有小孩因?yàn)楹闷娉韵麓罅靠嘈尤蕦?dǎo)致死亡的慘劇。

2018-09-06 20:30

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