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可能致胃癌有哪些食物

患者：男，28歲 提問于2018-09-08 21:13

病情描述:
生活中的飲食需要注意，致癌的因素有很多，可能致胃癌有哪些食物？
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
可能導(dǎo)致胃癌的食物：
1、咸豬肉，咸豬肉屬高鹽飲食，可直接損傷胃黏膜細(xì)胞，造成細(xì)胞突變。高鹽還可以使胃酸減少，使患者出現(xiàn)消化不良，進(jìn)而引起慢性胃病，如果治療不及時(shí)可慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴?br>2、蝦油、腌制魚干、魚露。長(zhǎng)時(shí)間食用會(huì)直接破壞胃黏膜，損傷其保護(hù)作用，增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、酸煎餅、咸菜。咸菜含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食用的蛋白類食物結(jié)合會(huì)形成亞硝胺，進(jìn)而誘發(fā)胃部疾病，引起胃部癌變。
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