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怎樣搭配早餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高呢？

患者：男，30歲

病情描述:
小孩子早上應(yīng)該吃怎樣的早餐對(duì)身體好。應(yīng)該避免什么樣子的早餐呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

搭配高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的早餐需要包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、健康脂肪和膳食纖維，推薦選擇全麥面包搭配雞蛋牛奶、燕麥粥配堅(jiān)果水果、希臘酸奶配漿果谷物、雜糧煎餅配豆?jié){蔬菜等組合。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

水煮蛋、低脂奶酪或乳清蛋白可提供必需氨基酸，有助于維持肌肉組織和免疫功能，建議搭配乳制品或豆制品。

2、復(fù)合碳水

選擇全谷物燕麥、糙米或紅薯等低升糖指數(shù)主食，能持續(xù)釋放能量，避免添加精制糖的加工食品。

3、健康脂肪

牛油果、奇亞籽或杏仁醬含有不飽和脂肪酸，可搭配全麥?zhǔn)称肥秤?，每日?qǐng)?jiān)果攝入量控制在10-15克。

4、膳食纖維

新鮮莓果、西藍(lán)花或羽衣甘藍(lán)等深色蔬菜水果，既能增加飽腹感又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，建議每餐保證100克以上。

注意食材多樣化搭配，控制高鹽高糖食品攝入，乳糖不耐受者可選用無(wú)乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品，長(zhǎng)期堅(jiān)持均衡早餐有助于預(yù)防代謝性疾病。

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