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吃草莓要注意什么呢

患者:男,31歲

病情描述:
草莓酸酸甜甜的很多人都喜歡吃,那吃草莓要注意什么呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃草莓時(shí)需注意農(nóng)藥殘留、過敏反應(yīng)、食用量控制以及特殊人群禁忌,草莓富含維生素C和膳食纖維,但需清洗干凈并避免過量食用。

1、農(nóng)藥殘留

草莓表皮易附著農(nóng)藥,建議用流水沖洗后浸泡鹽水或小蘇打水10分鐘,徹底去除農(nóng)殘后再食用。

2、過敏風(fēng)險(xiǎn)

草莓含組胺成分,過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或喉頭水腫,首次食用建議少量嘗試。

3、食用控制

每日攝入量建議不超過200克,過量可能引發(fā)胃腸不適,糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量。

4、特殊禁忌

腎功能不全者需限制鉀攝入,草莓含鉀量較高;服用華法林者需注意維生素K含量對藥效影響。

選擇新鮮草莓時(shí)觀察果蒂鮮綠、表面無破損,冷藏保存不超過3天,腸胃敏感者可加熱制成果醬降低刺激。

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