美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

為什么早餐應該補充奶類？

患者：女，26歲

病情描述:
從小我媽就會讓我吃早飯的時候喝一杯牛奶，我想知道為什么早餐應該補充奶類？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早餐補充奶類有助于均衡營養(yǎng)攝入，主要能提供優(yōu)質蛋白、鈣、維生素B2等關鍵營養(yǎng)素。奶類選擇主要有鮮牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、植物奶替代品等，需結合個體耐受性調整。

1、優(yōu)質蛋白來源

奶類蛋白質含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用率高。每100毫升牛奶約含3克蛋白質，早餐飲用250毫升可滿足成年人上午約15%的蛋白質需求。乳清蛋白和酪蛋白的組合能延緩胃排空速度，維持較長時間的飽腹感。對于生長發(fā)育期兒童、術后恢復人群等需要增加蛋白攝入的情況尤為重要。

2、鈣質高效補充

奶類鈣含量約為100-120毫克/100毫升，且含有乳糖和維生素D促進吸收。早餐攝入300毫升奶制品可提供每日鈣需求量的30%-40%，有助于兒童骨骼發(fā)育和成人骨質疏松預防。發(fā)酵乳制品如酸奶中的乳酸還能提高鈣溶解度，乳糖不耐受人群可選擇低乳糖舒化奶。

3、維生素B族供應

奶類是核黃素的重要膳食來源，每100克牛奶含維生素B2約0.14毫克，占成人日需量的10%。B族維生素參與能量代謝，缺乏可能導致口腔潰瘍、疲勞等癥狀。發(fā)酵乳制品在保留原有營養(yǎng)素的同時，通過菌種作用還能額外產(chǎn)生葉酸等營養(yǎng)素。

4、血糖平穩(wěn)調控

奶類中的乳糖屬于低升糖指數(shù)碳水化合物，配合蛋白質和脂肪形成復合食物基質，可避免純碳水化合物早餐引起的血糖驟升驟降。研究顯示含奶早餐比單純谷物早餐更能維持上午血糖穩(wěn)定，對糖尿病前期人群具有特殊意義。

5、胃腸功能調節(jié)

發(fā)酵乳制品含有活性益生菌，如保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等，有助于維持腸道菌群平衡。乳制品中的乳鐵蛋白具有抗菌作用，酪蛋白磷酸肽能促進雙歧桿菌增殖。對于功能性消化不良人群，溫熱的奶制品可減緩晨起胃部不適。

建議根據(jù)個體情況選擇適宜奶制品，乳糖不耐受者可選用零乳糖牛奶或發(fā)酵乳，高血脂人群優(yōu)先選擇低脂產(chǎn)品。搭配全谷物面包、堅果等食物可提升營養(yǎng)均衡性，避免空腹飲用冷藏奶制品刺激胃腸。特殊醫(yī)學狀況人群應在營養(yǎng)師指導下調整奶類攝入量和品種。

相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>